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Cultura

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Texto y fotografía: Absalon Pavón [/vc_column_text][vc_separator style="double" border_width="3"][/vc_column][/vc_row][vc_row css=".vc_custom_1537943406129{padding-top: 35px !important;padding-bottom: 35px !important;}"][vc_column][vc_column_text] [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row row_content_width="grid" css=".vc_custom_1533076450660{padding-top: 35px !important;padding-bottom: 35px !important;}"][vc_column][vc_column_text]«En la costa se vive bien», así repite doña Fide, algo que en 1969 escuchó. Así decían después de la guerra entre Honduras y El Salvador, en Magdales, Intibucá, su lugar de origen, sus

Este artículo es una colaboración de: Colectivo Línea84- Periodismo Etnográfico Fotografía: Irving Mondragón   LOS PADRES El combate a la delincuencia organizada en Honduras, al igual que en el resto de Centroamérica y México, se ha convertido en el moderno disfraz de la implacable violencia estatal y un motor de la migración forzada. La

“La visión que tengo de la realidad me va a permitir modificarla de cierto modo”, dice Beatriz Rosselot, cineasta y productora chilena cuando se le pregunta cuál es la visión que debe tener todo documentalista. Rosselot surgió como realizadora de cine documental con una generación que no se detuvo a

Casi cortando la conversación, le pregunté: ¿cómo puede la playa perder la magia? Ella me dirigió una mirada de asombro; no esperaba la pregunta. Vi en sus ojos la incertidumbre más deslumbrante que haya podido ver jamás en una mujer. ¡Cómo si quisiera regresarme la interrogante! Como si sintiera que

Cada día la economía informal se apodera de nuestro entorno, es decir la venta popular de productos y especialmente de comida abunda cada día más. Disfruto mucho viajar, ya sea en transporte privado o público; son momentos que nunca regresan, especialmente por la deliciosa y sorprendente comida que nos encontramos en

Cuando tenemos alguna celebración de cumpleaños, aniversario o solo nos reunimos para compartir con amigos y amigas, existe la gran pregunta ¿Qué comemos? Suele pasar que gastamos más el tiempo en pensar que en compartir. Te dejo algunas recomendaciones para que no pierdas tiempo en eso otra vez y además que

Desde que era pequeño siempre supe que quería inmiscuirme en el mundo de los restaurantes y hotelería ¡Claro! la cocina me sedujo desde los trece años, ¿cómo no iba caer en el pecado de chuparme los dedos y lamer el plato como que fuera mi primer beso? Siempre me apasionaron los

En una cantina sin importancia, de esas que son frecuentadas por los clientes de siempre, el Alma y el Otro Yo de un bebedor discutían fervorosamente. -No- dijo el Otro Yo- no es así. No puede ser así-. Minutos antes, el Alma había afirmado que Dios se apiadaría de aquel pobre pecador,

Hola, soy el Chefcito y estoy enamorado de la comida preparada con amor, entrega y dedicación. Cuando recibí la invitación de formar parte de los columnistas y las columnistas de este innovador proyecto me alegré pero también me asusté, porque ¿cómo tomaría la gente artículos de referencia y crítica gastronómica en

Yo soy un poeta, un ejército de poetas. Y hoy quiero escribir un poema, un poema silbatos un poema fusiles. Para pegarlos en las puertas, en las celdas de las prisiones en los muros de las escuelas.   Hoy quiero construir y destruir, levantar en andamios la esperanza. Despertar al niño, arcángel de las espadas, ser relámpago, trueno, con estatura de héroe para talar, arrasar, las podridas raíces de